El Género del libro es realismo mágico, ya que combina la ficción con datos históricos novelados.
La trama gira en torno a la historia de una familia mexicana durante la revolucuón.
Su protagonista, Tita, es la hija menor de la familia.
Su destino está prefijado por el juego de roles asignado a la mujer en aquellos tiempos.
La conservadora tradición social-familiar la destina a ser la guarda de su magre de por vida, situación que le impedirá cualquier tipo de compromiso afectivo con el afuera ( matrimonio).
Elena, la madre, es una mujer dura y desprovista de afectos para con sus hijas, no dudará en "asegurarse" los cuidados de esta hija aún a costa de su felicidad.
Tita crece en la cocina, al amparo de la dulzura y los olores en compañia de su nana.
Allí aprenderá los secretos que halagan los sentidos y también será su refugio a la tristeza por su destino predeterminado, y no precisamente por ella.
A corta edad se enamora de Pedro, pero no pueden desplegar su amor por la prohibición materna y la obligación de " ocupar" el lugar que le toco en la vida.
Pedro, decide tomar en matrimonio a su hermana, con el único fin de estar cerca de Tita.
El lector verá desfilar por sus páginas un modelo social, el lugar destinado a las mujeres, los encuentros, desencuentros, las tristezas, los amores, las pasiones, los sueños, la sumisión al orden social, la revolución, los celos fraternales y sus competencias, la locura, la soledad, el compañerismo.
Un libro bello, simple rodeado por una atmósfera de magia y sabores.
Sus capitulos estan originalmente nominados con el nombre de recetas culinarias.
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